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羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么

患者：女，47歲

病情描述:
羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

羅非魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心腦血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克可提供約20克蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸比例符合人體需求，能促進(jìn)肌肉合成和組織修復(fù)。

2、不飽和脂肪酸

羅非魚(yú)富含Omega-3脂肪酸EPA和DHA，有助于降低血液甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用。

3、維生素D

羅非魚(yú)是少數(shù)天然含有維生素D的食物之一，每100克約含3微克，可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，幫助維持骨骼健康并調(diào)節(jié)免疫功能。

4、礦物質(zhì)硒

羅非魚(yú)富含具有抗氧化作用的硒元素，每100克含約30微克，能幫助清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

建議采用清蒸或煮湯方式烹飪羅非魚(yú)以保留營(yíng)養(yǎng)，每周食用2-3次，搭配蔬菜水果可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率。對(duì)魚(yú)類(lèi)過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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