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青魚的營養(yǎng)價值有什么

患者:女,46歲

病情描述:
青魚的營養(yǎng)價值有什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青魚富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及礦物質硒等營養(yǎng)素,有助于心血管健康、免疫調節(jié)和骨骼發(fā)育。

1、優(yōu)質蛋白

青魚蛋白質含量高且易吸收,能促進肌肉合成和組織修復,適合術后或體弱者補充營養(yǎng)。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸EPA和DHA,可降低血液甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化風險。

3、維生素D

每100克青魚約含8微克維生素D,有助于鈣質吸收,預防骨質疏松和佝僂病。

4、礦物質硒

硒元素具有抗氧化作用,能保護細胞免受自由基損傷,同時支持甲狀腺激素代謝。

建議每周食用2-3次青魚,搭配深色蔬菜烹飪以提升鐵吸收,過敏體質者需謹慎首次嘗試。

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