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胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:女,39歲

病情描述:
胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胚芽米富含維生素B族、維生素E、膳食纖維及礦物質(zhì),具有改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖及抗氧化等功效。

1、改善消化

胚芽米中膳食纖維含量較高,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘癥狀,適合日常飲食搭配。

2、增強(qiáng)免疫

胚芽米含有的鋅、硒等微量元素和維生素E能夠幫助提升機(jī)體免疫功能,減少感染概率。

3、調(diào)節(jié)血糖

胚芽米的低升糖指數(shù)特性有助于平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng),適合糖尿病患者作為主食選擇之一。

4、抗氧化

胚芽米中的維生素E和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用,能夠延緩細(xì)胞衰老,預(yù)防慢性疾病。

建議將胚芽米與雜糧交替食用,避免長(zhǎng)期單一攝入,烹飪時(shí)適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。

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