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富含葉黃素的食物有哪些

病情描述:
富含葉黃素的食物有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)視力疲勞或黃斑病變風險，可以適量吃菠菜、玉米、雞蛋黃、羽衣甘藍等食物，也可以遵醫(yī)囑服用葉黃素軟膠囊、葉黃素酯片、越橘提取物膠囊、復方β-胡蘿卜素膠丸等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下合理補充營養(yǎng)素。

一、食物

1、菠菜

菠菜富含葉黃素和玉米黃質，每100克約含12毫克葉黃素，焯水后更利于吸收。

2、玉米

黃玉米的葉黃素含量較高，主要集中在玉米胚乳部分，建議選擇非轉基因品種食用。

3、雞蛋黃

雞蛋黃中的葉黃素生物利用率較高，每天1-2個全蛋可滿足部分需求。

4、羽衣甘藍

深綠色羽衣甘藍葉黃素含量是菠菜的2倍，適合涼拌或快炒保留營養(yǎng)。

二、藥物

1、葉黃素軟膠囊

從萬壽菊提取的葉黃素補充劑，需配合油脂食物促進吸收。

2、葉黃素酯片

葉黃素的前體物質，在體內轉化為葉黃素，穩(wěn)定性優(yōu)于游離葉黃素。

3、越橘提取物膠囊

含花青素與葉黃素的復合制劑，適合用眼過度人群。

4、復方β-胡蘿卜素膠丸

復合維生素A前體與葉黃素的協(xié)同配方，服用前需評估維生素A攝入量。

日常建議將深色蔬菜與優(yōu)質脂肪搭配食用，避免長時間高溫烹煮，定期進行眼科檢查評估補充效果。

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