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吃苦菜有什么好處

病情描述:
吃苦菜有什么好處
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量吃苦菜有助于清熱解毒、改善消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血糖??嗖撕锌辔端?、膳食纖維、維生素C、鈣等成分,適合內(nèi)熱體質(zhì)或營養(yǎng)缺乏者食用。

1、清熱解毒

苦菜中的苦味素具有抗菌消炎作用,有助于緩解咽喉腫痛或皮膚輕度炎癥,適合夏季消暑食用。

2、改善消化

膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解功能性便秘,但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免過量食用。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

每100克苦菜含鈣量相當(dāng)于半杯牛奶,同時(shí)富含維生素K和胡蘿卜素,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松和夜盲癥。

4、調(diào)節(jié)血糖

苦菜多糖成分可能輔助改善胰島素敏感性,糖尿病患者可將其作為膳食搭配,但不可替代降糖藥物。

建議選擇新鮮苦菜涼拌或快炒,避免長時(shí)間烹煮破壞營養(yǎng)成分,脾胃虛寒者需搭配姜蒜食用。

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