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蒲公英的最佳吃法

患者:女,28歲

病情描述:
蒲公英的最佳吃法
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蒲公英可生食、涼拌、泡茶或煎炒,推薦搭配蜂蜜、枸杞、紅棗或菊花等食材增強(qiáng)功效,脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用。

1、生食

新鮮蒲公英嫩葉洗凈后直接食用,富含維生素C和鉀元素,適合加入沙拉,每日建議不超過50克。

2、涼拌

焯水后加醋、蒜末涼拌,可緩解苦味,保留膳食纖維和蒲公英素,有助于促進(jìn)消化。

3、泡茶

曬干后沸水沖泡5分鐘,搭配菊花可增強(qiáng)清熱解毒功效,每日飲用不超過3杯為宜。

4、煎炒

熱油清炒或搭配雞蛋烹飪,高溫會(huì)降低部分活性成分但更易吸收,適合胃腸敏感人群。

食用前需確認(rèn)無農(nóng)藥污染,過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量,出現(xiàn)腹瀉等不適立即停用并就醫(yī)。

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