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白蘿卜的功效作用及食用方法

病情描述:
白蘿卜的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蘿卜具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、清熱解毒、止咳化痰等功效,適合生吃、燉湯、腌制、涼拌等多種食用方式。

1、促進(jìn)消化

白蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能加速胃腸蠕動(dòng),幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。消化不良時(shí)可生吃或榨汁飲用。

2、增強(qiáng)免疫

豐富的維生素C和鋅元素有助于提升機(jī)體抵抗力。建議與肉類(lèi)燉湯,可溶性營(yíng)養(yǎng)素更易被吸收。

3、清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜性涼,適合咽喉腫痛或風(fēng)熱感冒時(shí)食用??纱钆淅孀诱ブ嬘镁徑獍Y狀。

4、止咳化痰

蘿卜中的硫化物能稀釋呼吸道分泌物??人云陂g可將白蘿卜與蜂蜜蒸制后取汁服用。

脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹生食,術(shù)后患者食用前需咨詢(xún)醫(yī)生,日常建議每周食用2-3次,每次不超過(guò)200克。

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