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吃大米有什么好處

患者:男,43歲

病情描述:
吃大米有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃大米有助于補(bǔ)充能量、維持胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖平衡、提供必需營養(yǎng)素。大米作為主食可提供碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、B族維生素及礦物質(zhì),適合作為基礎(chǔ)膳食組成部分。

1、補(bǔ)充能量

大米富含易消化碳水化合物,能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體供能,適合體力消耗較大人群。

2、保護(hù)胃腸

大米淀粉顆粒細(xì)膩,煮軟后易形成保護(hù)性黏膜,對胃炎或腹瀉患者具有溫和調(diào)理作用。

3、穩(wěn)定血糖

糙米含膳食纖維可延緩糖分吸收,搭配蛋白質(zhì)食物食用能避免餐后血糖劇烈波動。

4、營養(yǎng)供給

大米含維生素B1、煙酸及鋅等微量元素,對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能有支持作用。

建議選擇糙米與精米交替食用,搭配豆類或瘦肉提高蛋白質(zhì)利用率,糖尿病患者需控制單次攝入量。

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