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吃可可粉的好處和壞處

病情描述:
吃可可粉的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用可可粉有助于心血管健康、改善情緒、抗氧化及補(bǔ)充礦物質(zhì)，但過(guò)量可能引發(fā)失眠、胃腸不適、體重增加及咖啡因敏感反應(yīng)。

1、心血管健康

可可粉中的黃烷醇可幫助擴(kuò)張血管，降低血壓，改善血流。建議每日攝入不超過(guò)20克未堿化的天然可可粉。

2、情緒調(diào)節(jié)

可可粉含苯乙胺和鎂元素，能促進(jìn)多巴胺分泌，緩解焦慮情緒。長(zhǎng)期壓力大者可適量搭配牛奶飲用。

3、抗氧化作用

富含多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。建議選擇未高溫加工的可可粉以保留活性成分。

4、礦物質(zhì)補(bǔ)充

含有鐵、鋅、鉀等微量元素，有助于預(yù)防貧血和電解質(zhì)失衡。缺鐵人群可配合維生素C食物增強(qiáng)吸收。

5、失眠風(fēng)險(xiǎn)

咖啡因含量約為咖啡的1/4，敏感人群下午飲用可能影響睡眠。建議每日咖啡因總量不超過(guò)400毫克。

6、胃腸刺激

單寧酸可能引發(fā)胃酸過(guò)多，胃炎患者應(yīng)避免空腹食用。出現(xiàn)反酸時(shí)可配合燕麥等堿性食物緩解。

7、熱量控制

每100克含約300大卡，添加糖分的可可飲料易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。減肥人群建議選擇無(wú)糖配方。

8、過(guò)敏反應(yīng)

少數(shù)人對(duì)可可蛋白過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹或呼吸困難。首次嘗試應(yīng)小劑量測(cè)試，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

建議選擇未堿化有機(jī)可可粉，避免與高脂食物同食，特殊人群食用前咨詢營(yíng)養(yǎng)師。出現(xiàn)心悸或持續(xù)不適需及時(shí)就醫(yī)。

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