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吃北豆腐有什么好處

病情描述:
吃北豆腐有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

北豆腐富含優(yōu)質蛋白、鈣質及大豆異黃酮,主要營養(yǎng)優(yōu)勢包括促進骨骼健康、調節(jié)血脂、改善腸道功能、輔助控制體重。

1、骨骼健康

每100克北豆腐含鈣量超過150毫克,鈣磷比例適宜,有助于預防骨質疏松,特別適合中老年及成長發(fā)育期人群。

2、血脂調節(jié)

所含大豆卵磷脂能乳化膽固醇,植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收,對高血脂患者具有天然調理作用。

3、腸道改善

豐富的大豆低聚糖作為益生元,可促進雙歧桿菌增殖,維持腸道菌群平衡,緩解功能性便秘。

4、體重控制

高蛋白低熱量特性提供較強飽腹感,升糖指數(shù)僅為42,適合作為減重期間的優(yōu)質蛋白質來源。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的鹵水豆腐,痛風患者需控制攝入量,日常可搭配海帶、綠葉蔬菜等食材提升營養(yǎng)利用率。

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