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碧根果怎么吃

患者:女,39歲

病情描述:
碧根果怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

碧根果可直接食用、烘焙添加、制作醬料或搭配酸奶,建議控制每日攝入量避免熱量過剩,腸胃功能較弱者需充分咀嚼。

1、直接食用

去殼后生食可保留完整營養(yǎng),每日建議不超過10顆,避免攝入過多脂肪。

2、烘焙添加

切碎加入面包、餅干或蛋糕胚,高溫烘烤后香氣更濃郁,適合作為健康零食原料。

3、制作醬料

研磨成泥狀與橄欖油混合可制成堅(jiān)果醬,涂抹全麥面包食用能增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。

4、搭配酸奶

碎粒撒在無糖酸奶表面,搭配藍(lán)莓等漿果可形成優(yōu)質(zhì)蛋白與抗氧化物質(zhì)的組合。

對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)避免食用,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以保持酥脆口感,兒童食用建議家長(zhǎng)監(jiān)督防止嗆咳。

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