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吃雞蛋有什么功效

病情描述:
吃雞蛋有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力。適量食用雞蛋可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但需注意過(guò)敏及膽固醇攝入問(wèn)題。

1、增強(qiáng)免疫力

雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素能促進(jìn)抗體合成,幫助維持免疫系統(tǒng)功能,降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

2、促進(jìn)大腦健康

卵磷脂和膽堿成分有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成,對(duì)兒童腦發(fā)育及成人認(rèn)知功能有積極作用。

3、保護(hù)視力

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能過(guò)濾有害藍(lán)光,延緩視網(wǎng)膜黃斑退化,維生素A可預(yù)防夜盲癥。

4、調(diào)節(jié)代謝

B族維生素參與能量轉(zhuǎn)化過(guò)程,幫助維持正常新陳代謝,維生素D有助于鈣質(zhì)吸收。

建議每天食用1-2個(gè)全蛋,搭配蔬菜水果均衡飲食。高膽固醇血癥患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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