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吃鱈魚有什么好處

病情描述:
吃鱈魚有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素,適量食用有助于心血管健康、骨骼發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)和認(rèn)知功能改善。

1、心血管健康

鱈魚中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,每周食用2-3次有助于維持血壓穩(wěn)定。

2、骨骼發(fā)育

維生素D與鈣質(zhì)協(xié)同促進(jìn)成骨細(xì)胞活性,特別適合兒童及骨質(zhì)疏松人群,每100克鱈魚可滿足每日維生素D需求量的20%。

3、免疫調(diào)節(jié)

硒元素作為谷胱甘肽過氧化物酶的核心成分,能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬能力,降低呼吸道感染概率。

4、認(rèn)知改善

二十二碳六烯酸是大腦灰質(zhì)重要組成物質(zhì),長期攝入對記憶力和注意力有提升作用,尤其利于孕產(chǎn)婦及中老年群體。

建議采用清蒸、烤制等低溫烹飪方式保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,慢性腎病患者需控制攝入量。

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