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肝炎患者能多吃巧克力嗎

病情描述:
肝炎患者能多吃巧克力嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

肝炎患者應(yīng)限制巧克力攝入量。巧克力高糖高脂可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，但少量食用黑巧克力可能有助于抗氧化，建議選擇可可含量超過70%的產(chǎn)品并控制每日攝入量在20克以內(nèi)。

1、糖分負(fù)擔(dān)

巧克力含大量添加糖，可能誘發(fā)胰島素抵抗，加重脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。代糖型巧克力仍含較高飽和脂肪，建議用新鮮水果替代甜食。

2、脂肪代謝

可可脂需經(jīng)肝臟代謝，可能影響膽汁排泄功能。急性肝炎發(fā)作期應(yīng)完全避免，穩(wěn)定期可每周食用1-2次小塊黑巧克力。

3、銅蓄積風(fēng)險(xiǎn)

巧克力含銅元素，威爾遜病等代謝性肝病患者需嚴(yán)格忌口。普通肝炎患者每日銅攝入量不宜超過2毫克。

4、藥物相互作用

巧克力中的咖啡因可能干擾干擾素等抗病毒藥物代謝。服用利巴韋林期間尤其需避免同時(shí)攝入含咖啡因食物。

建議優(yōu)先選擇富含維生素E的堅(jiān)果類零食，若出現(xiàn)食用后腹脹或轉(zhuǎn)氨酶升高應(yīng)立即停用，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。

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