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瓜子仁怎么做好吃

患者：男，25歲

病情描述:
瓜子仁怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

瓜子仁可通過烘烤、調(diào)味、搭配食材、制作甜點(diǎn)等方式提升口感。烘烤能激發(fā)香氣，調(diào)味可增加風(fēng)味層次，與其他食材組合豐富營養(yǎng)，甜點(diǎn)制作則適合作為健康零食。

1、烘烤：

生瓜子仁平鋪烤箱160度烤10分鐘，中途翻動(dòng)至微黃，冷卻后更酥脆。

2、調(diào)味：

烤后趁熱撒細(xì)鹽或糖，也可拌入辣椒粉、肉桂粉等香料增加風(fēng)味。

3、食材搭配：

與燕麥片、酸奶混合作為早餐，或加入沙拉、炒飯?zhí)嵘诟信c營養(yǎng)。

4、甜點(diǎn)制作：

碾碎后與蜂蜜混合壓制成能量棒，或作為餅干、蛋糕的裝飾配料。

建議選擇原味無添加瓜子仁，控制每日攝入量在20克以內(nèi)，避免高溫久烤產(chǎn)生苦味。

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