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黑橄欖的功效作用及食用方法

病情描述:
黑橄欖的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑橄欖具有抗氧化、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化、改善貧血等功效,適量食用有助于健康。食用方法主要有直接食用、涼拌、燉湯、制作醬料等。

1、抗氧化

黑橄欖富含多酚類物質(zhì),能夠清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。

2、保護(hù)心血管

黑橄欖中的單不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)心血管健康。

3、促進(jìn)消化

黑橄欖含有豐富的膳食纖維,能夠刺激胃腸蠕動(dòng),幫助消化,預(yù)防便秘。

4、改善貧血

黑橄欖富含鐵元素,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀。

黑橄欖雖營養(yǎng)豐富,但含鹽量較高,高血壓患者應(yīng)適量食用;日常可搭配蔬菜水果均衡攝入,避免過量。

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