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肝硬化患者的飲食注意事項(xiàng)有什么

患者:女,62歲

病情描述:
肝硬化患者的飲食注意事項(xiàng)有什么
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李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

肝硬化患者飲食需注意低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白、適量熱量、維生素補(bǔ)充及避免粗糙食物,主要有控制鈉攝入、選擇易消化蛋白、限制脂肪攝入、分餐少食等方法。

1、控制鈉攝入

每日食鹽量不超過(guò)3克,避免腌制食品及加工食品,減輕腹水和水腫癥狀,烹飪時(shí)可使用檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽。

2、易消化蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞蛋白、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算,避免過(guò)量誘發(fā)肝性腦病。

3、限制脂肪

減少動(dòng)物油脂攝入,選用橄欖油等植物油,每日脂肪總量控制在40克以內(nèi),油炸食品及肥肉需嚴(yán)格禁止。

4、分餐少食

每日5-6餐少量進(jìn)食減輕胃腸負(fù)擔(dān),食物需煮至軟爛,避免帶刺帶骨等粗糙食材劃傷食管靜脈。

建議定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo),出現(xiàn)腹脹或意識(shí)改變需立即就醫(yī),可適量食用香蕉等富鉀食物調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。

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