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發(fā)燒可以吃雞蛋嘛

患者：女，54歲

病情描述:
發(fā)燒可以吃雞蛋嘛
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

發(fā)燒時(shí)可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需避免油炸或煎炒等油膩?zhàn)龇āＨ舭殡S消化功能減弱或蛋白質(zhì)過(guò)敏，建議咨詢醫(yī)生。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，可為發(fā)熱期機(jī)體提供能量支持，水煮或蒸蛋更易消化吸收。

2、消化負(fù)擔(dān)

高熱可能降低胃腸功能，建議將雞蛋制作成蛋花湯等流質(zhì)形態(tài)，避免加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)卵清蛋白過(guò)敏，發(fā)熱時(shí)免疫狀態(tài)改變可能加劇過(guò)敏反應(yīng)，需觀察進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮疹等不適。

4、烹飪方式

推薦采用低溫烹飪方式，如蒸蛋羹或水波蛋，避免高溫油炸導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞或油脂攝入過(guò)多。

發(fā)熱期間建議保持飲食清淡，雞蛋可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一，同時(shí)需注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，若持續(xù)高熱或伴隨嘔吐需及時(shí)就醫(yī)。

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