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干魷魚好處和功效

病情描述:
干魷魚好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

干魷魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸,具有促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)視力等功效。

1、促進(jìn)骨骼健康

干魷魚含有豐富的鈣和磷,有助于維持骨骼密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松。適合生長發(fā)育期兒童及中老年人適量食用。

2、改善貧血

干魷魚中的鐵元素含量較高,能夠促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議搭配維生素C食物以增強(qiáng)鐵吸收。

3、調(diào)節(jié)血脂

干魷魚富含?;撬岷蚈mega-3脂肪酸,可降低血液中甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血脂人群可每周適量食用。

4、保護(hù)視力

干魷魚所含的DHA和維生素A能維持視網(wǎng)膜功能,緩解視疲勞。長期用眼過度者可將其作為膳食補(bǔ)充來源。

干魷魚需充分泡發(fā)后烹飪,避免過量攝入以防鈉超標(biāo)。痛風(fēng)及海鮮過敏者應(yīng)慎食,日常建議搭配蔬菜水果均衡營養(yǎng)。

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