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藍(lán)莓怎么洗才干凈

病情描述:
藍(lán)莓怎么洗才干凈
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

藍(lán)莓清洗干凈的方法有流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、淀粉吸附。

1、流水沖洗

將藍(lán)莓放入漏籃中用流動(dòng)清水反復(fù)沖洗,借助水流沖走表面灰塵和部分農(nóng)藥殘留,注意避免用力揉搓破壞果皮。

2、鹽水浸泡

用淡鹽水浸泡藍(lán)莓5分鐘,鹽分能幫助溶解農(nóng)殘并驅(qū)離果蒂縫隙中的小蟲,浸泡后需再次用清水沖洗。

3、小蘇打清洗

每升清水加入5克食用小蘇打,浸泡藍(lán)莓3分鐘后輕輕攪動(dòng),堿性環(huán)境可分解酸性農(nóng)藥,最后用純凈水漂凈。

4、淀粉吸附

在水中加入一勺淀粉攪勻,放入藍(lán)莓輕輕晃動(dòng),淀粉顆粒能吸附表面雜質(zhì),靜置2分鐘后撈出沖洗。

清洗后的藍(lán)莓建議用廚房紙吸干水分,冷藏保存不超過3天,表皮白霜是天然果粉無(wú)需刻意去除。

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