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開心果的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,28歲

病情描述:
開心果的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

開心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護視力等功效,適量食用有助于心血管健康。

1、抗氧化

開心果含維生素E、花青素等抗氧化成分,可清除自由基,延緩細胞衰老。建議每日食用15-20克。

2、調(diào)節(jié)血脂

其不飽和脂肪酸占比超過80%,能降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈硬化風(fēng)險。

3、護眼明目

所含葉黃素和玉米黃素可過濾藍光,預(yù)防黃斑變性。適合長期用眼人群補充。

4、腸道健康

膳食纖維含量達10.6克/100克,促進腸道蠕動,改善便秘情況。

選擇原味無添加開心果更健康,過敏體質(zhì)者需謹慎食用,建議搭配深色蔬菜水果增強營養(yǎng)吸收。

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