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雞翅怎么吃

病情描述:
雞翅怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞翅可通過(guò)清蒸、紅燒、烤制和鹵制等方式烹飪,適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)。

1、清蒸

清蒸雞翅能最大限度保留營(yíng)養(yǎng),適合消化功能較弱的人群,烹飪時(shí)可搭配姜片去腥。

2、紅燒

紅燒雞翅需控制醬油和糖的用量,避免攝入過(guò)多鈉和糖分,高血壓患者應(yīng)減少食用頻率。

3、烤制

烤雞翅前建議去除表皮脂肪層,避免高溫產(chǎn)生有害物質(zhì),每周食用不超過(guò)兩次。

4、鹵制

鹵制雞翅應(yīng)選擇低鹽鹵料配方,鹵制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以防亞硝酸鹽生成,可搭配蔬菜食用。

建議選擇新鮮雞翅并充分加熱,避免與高脂食物同食,痛風(fēng)患者需控制食用量。

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