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三種人不宜吃豬肺

患者:男,56歲

病情描述:
三種人不宜吃豬肺
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

存在慢性呼吸系統(tǒng)疾病、高膽固醇血癥及痛風(fēng)的人群不宜食用豬肺。豬肺作為動(dòng)物內(nèi)臟,可能對(duì)特定健康狀態(tài)產(chǎn)生負(fù)面影響。

1、慢性呼吸系統(tǒng)疾病

豬肺可能殘留環(huán)境污染物,慢性支氣管炎、哮喘等患者食用后可能加重氣道炎癥反應(yīng),日常應(yīng)選擇低敏蛋白如魚(yú)肉替代。

2、高膽固醇血癥

每100克豬肺含膽固醇約200毫克,心血管疾病患者過(guò)量攝入可能加劇動(dòng)脈硬化,建議用雞胸肉等低脂肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

3、痛風(fēng)患者

豬肺嘌呤含量達(dá)150毫克/100克,可能誘發(fā)尿酸升高,急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免,緩解期可少量食用但需搭配足量飲水。

特殊人群選擇動(dòng)物性食品時(shí),建議優(yōu)先考慮去皮禽肉、深海魚(yú)等低風(fēng)險(xiǎn)食材,并注意控制單次攝入量不超過(guò)100克。

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