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柿子的功效作用與吃法

病情描述:
柿子的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柿子富含維生素A、膳食纖維和鞣酸等成分,具有潤(rùn)腸通便、保護(hù)視力和抗氧化等功效,可直接食用或制成柿餅,建議適量食用避免空腹進(jìn)食。

1、潤(rùn)腸通便

柿子中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘癥狀,適合消化不良人群食用。

2、保護(hù)視力

柿子含有豐富的維生素A和β-胡蘿卜素,有助于維持視網(wǎng)膜功能,預(yù)防夜盲癥。

3、抗氧化

柿子中的維生素C和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用,可延緩細(xì)胞衰老。

4、補(bǔ)充能量

柿子含糖量較高,能快速補(bǔ)充體力,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用。

建議選擇成熟柿子食用,未成熟柿子鞣酸含量高可能引起不適,胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

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