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石耳的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,62歲

病情描述:
石耳的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

石耳是一種具有藥用價值的食用菌,富含多糖、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有助于增強免疫力、抗氧化和調(diào)節(jié)血脂。石耳主要有增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進消化等功效作用。

1、增強免疫力

石耳含有多糖類物質(zhì),能夠激活免疫細胞,提高機體抵抗力,適合免疫力低下人群食用。

2、抗氧化

石耳中的多酚類成分具有清除自由基的作用,有助于延緩細胞衰老,預防氧化應激損傷。

3、調(diào)節(jié)血脂

石耳含有膳食纖維和活性成分,能夠降低血清膽固醇水平,對預防心血管疾病有一定幫助。

4、促進消化

石耳富含膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,改善消化功能,緩解便秘癥狀。

建議將石耳與其他食材搭配食用,注意控制攝入量,脾胃虛寒者應慎用,出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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