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食管癌患者應(yīng)注意哪些飲食禁忌

患者:男,42歲

病情描述:
食管癌患者應(yīng)注意哪些飲食禁忌
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陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

食管癌患者應(yīng)避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、過燙及腌制類食物,可適量食用高蛋白流質(zhì)、軟爛蔬果、營養(yǎng)糊劑及溫和滋補(bǔ)品

1、辛辣刺激

辣椒、酒精等會(huì)刺激食管黏膜,加重炎癥反應(yīng)。建議選擇南瓜粥、山藥泥等溫和食物。

2、堅(jiān)硬粗糙

堅(jiān)果、生硬蔬菜可能劃傷狹窄的食管。可將食材處理成肉糜、果泥等易吞咽形態(tài)。

3、過燙食物

高溫飲食會(huì)灼傷脆弱的食管組織。食物溫度建議控制在40℃以下。

4、腌制類

咸菜、臘肉含亞硝酸鹽可能促進(jìn)癌變。優(yōu)先選用新鮮禽肉、當(dāng)季蔬菜。

少食多餐,進(jìn)食時(shí)保持坐姿,吞咽后飲水清潔食管。出現(xiàn)梗阻需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。

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