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三種人不宜吃雞粉

患者：男，35歲

病情描述:
三種人不宜吃雞粉
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞粉是一種常見的調(diào)味品，但高血壓患者、腎病患者及對(duì)味精過敏者不宜食用。雞粉中的鈉含量較高，可能加重高血壓和腎臟負(fù)擔(dān)，而味精成分可能引發(fā)過敏反應(yīng)。

1、高血壓患者

雞粉含有大量鈉鹽，過量攝入會(huì)導(dǎo)致血壓升高。高血壓患者應(yīng)減少鈉鹽攝入，選擇低鈉調(diào)味品，日常飲食以清淡為主。

2、腎病患者

腎臟功能受損時(shí)難以代謝多余鈉離子，雞粉的高鈉含量可能加重水腫和腎臟負(fù)擔(dān)。腎病患者需嚴(yán)格限制鈉攝入，建議使用天然香料替代。

3、味精過敏者

雞粉常含谷氨酸鈉，部分人群食用后會(huì)出現(xiàn)頭痛、面部潮紅等過敏癥狀。對(duì)味精敏感者應(yīng)仔細(xì)查看食品成分表，避免含味精的調(diào)味品。

特殊人群選擇調(diào)味品時(shí)需謹(jǐn)慎，可嘗試用蔥姜蒜、檸檬汁等天然食材提鮮，既滿足口感又減少健康風(fēng)險(xiǎn)。

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