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泥巴豆的功效與營養(yǎng)

病情描述:
泥巴豆的功效與營養(yǎng)
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

泥巴豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)，具有促進消化、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫力等功效，適合適量添加到日常飲食中。

1、促進消化

泥巴豆含有豐富膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動，緩解便秘問題。膳食纖維還能促進益生菌生長，改善腸道微生態(tài)平衡。

2、調(diào)節(jié)血糖

泥巴豆中的慢消化碳水化合物和膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平，對預防糖尿病有一定輔助作用。

3、增強免疫

泥巴豆富含鋅、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素，這些營養(yǎng)素參與免疫細胞合成與功能調(diào)節(jié)，有助于提升機體抗病能力。

4、補充營養(yǎng)

泥巴豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，同時含有鉀、鎂等電解質(zhì)，可作為素食者或普通人群的營養(yǎng)補充選擇。

建議將泥巴豆浸泡后煮熟食用，避免生食引起胃腸不適，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察身體反應。

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