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樹葡萄的核可以吃嗎

患者：男，58歲

病情描述:
樹葡萄的核可以吃嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

樹葡萄的核通常不建議食用。樹葡萄核質(zhì)地堅(jiān)硬，可能引起胃腸不適或誤吸風(fēng)險(xiǎn)，消化吸收率較低，且可能含有微量天然毒素。

1、物理風(fēng)險(xiǎn)

樹葡萄核堅(jiān)硬銳利，直接吞咽可能劃傷消化道黏膜，兒童或老年人尤其需警惕誤吸導(dǎo)致氣道阻塞。

2、消化障礙

人類缺乏分解樹葡萄核木質(zhì)素的消化酶，大量攝入可能導(dǎo)致腹脹、便秘等胃腸功能紊亂癥狀。

3、營(yíng)養(yǎng)局限

樹葡萄核未發(fā)現(xiàn)特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其纖維素成分遠(yuǎn)低于常規(guī)堅(jiān)果，無(wú)法達(dá)到膳食纖維補(bǔ)充效果。

4、潛在毒性

部分薔薇科植物果核含微量氰苷類物質(zhì)，雖然樹葡萄核毒性尚未明確，但敏感人群可能出現(xiàn)輕度中毒反應(yīng)。

建議食用樹葡萄時(shí)剔除果核，若誤食少量通常無(wú)須特殊處理，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或嘔吐應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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