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裙帶菜的功效與營養(yǎng)

病情描述:
裙帶菜的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

裙帶菜富含多種營養(yǎng)素,主要功效包括補(bǔ)充碘元素、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進(jìn)腸道健康。裙帶菜含有海藻多糖、巖藻黃素、膳食纖維和維生素B12等活性成分。

1、補(bǔ)碘作用

裙帶菜含碘量高,每100克干品含碘約1500微克,有助于預(yù)防甲狀腺疾病。缺碘人群適量食用可改善甲狀腺功能。

2、調(diào)節(jié)血脂

裙帶菜中的巖藻黃素能抑制膽固醇吸收,海藻多糖可降低甘油三酯水平。高血脂患者每周食用2-3次有助于改善血脂代謝。

3、抗氧化

裙帶菜含有的多酚類物質(zhì)和維生素C具有清除自由基作用。其抗氧化能力是普通蔬菜的3-5倍,有助于延緩細(xì)胞衰老。

4、腸道健康

裙帶菜中水溶性膳食纖維含量達(dá)30-50%,能促進(jìn)益生菌增殖。便秘人群適量食用可改善腸道蠕動功能。

建議將裙帶菜與豆腐、菌菇等食材搭配食用,避免高溫長時間烹煮。甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)控制攝入量,每日不超過5克干品。

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