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痛風(fēng)病人吃蠶豆帶來的影響有哪些

病情描述:
痛風(fēng)病人吃蠶豆帶來的影響有哪些
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

痛風(fēng)病人食用蠶豆可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、加重尿酸代謝負(fù)擔(dān),主要影響包括嘌呤攝入增加、尿酸水平波動(dòng)、炎癥反應(yīng)加劇、腎臟負(fù)擔(dān)加重。

1、嘌呤攝入增加

蠶豆屬于中高嘌呤食物,每100克含嘌呤約75毫克。過量食用會(huì)導(dǎo)致外源性嘌呤攝入超標(biāo),經(jīng)代謝后生成尿酸,可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

2、尿酸水平波動(dòng)

蠶豆中的植物蛋白和嘌呤會(huì)干擾體內(nèi)尿酸排泄平衡。臨床觀察發(fā)現(xiàn)部分患者食用后血尿酸值可短期上升超過60μmol/L,增加尿酸鹽結(jié)晶沉積風(fēng)險(xiǎn)。

3、炎癥反應(yīng)加劇

蠶豆含有的刀豆氨酸可能刺激免疫系統(tǒng),促進(jìn)白細(xì)胞介素-1β等促炎因子釋放,加重關(guān)節(jié)滑膜炎癥反應(yīng),表現(xiàn)為患處紅腫熱痛癥狀加重。

4、腎臟負(fù)擔(dān)加重

代謝嘌呤產(chǎn)生的尿酸需經(jīng)腎臟排泄,蠶豆中的草酸鈣可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者尤需謹(jǐn)慎,可能影響降尿酸藥物療效。

建議痛風(fēng)患者嚴(yán)格控制蠶豆攝入量,急性期避免食用,緩解期每周不超過50克,同時(shí)監(jiān)測(cè)血尿酸變化??商娲x擇低嘌呤蔬菜如黃瓜、冬瓜補(bǔ)充植物蛋白。

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