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糖水煮雞蛋的危害

患者：男，40歲

病情描述:
糖水煮雞蛋的危害
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖水煮雞蛋可能增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致血糖波動(dòng)、誘發(fā)肥胖、加重胃腸負(fù)擔(dān)。過(guò)量食用可能引發(fā)代謝異常，糖尿病患者及消化功能弱者需謹(jǐn)慎。

1、齲齒風(fēng)險(xiǎn)

糖水滲透雞蛋后形成高糖食物，長(zhǎng)期食用會(huì)促進(jìn)口腔細(xì)菌產(chǎn)酸腐蝕牙釉質(zhì)。建議進(jìn)食后及時(shí)漱口，可使用含氟牙膏、氯己定漱口水或木糖醇口香糖清潔口腔。

2、血糖波動(dòng)

高濃度糖水會(huì)快速提升餐后血糖，對(duì)胰島素敏感性產(chǎn)生負(fù)面影響。血糖異常者可選擇阿卡波糖片、二甲雙胍緩釋片或格列美脲片等藥物調(diào)節(jié)代謝。

3、肥胖誘因

單次攝入過(guò)多糖分易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積，每100克糖水煮雞蛋約含30克添加糖。需控制食用頻率，配合有氧運(yùn)動(dòng)及膳食纖維攝入。

4、胃腸負(fù)擔(dān)

高糖高蛋白組合延緩胃排空，可能引發(fā)腹脹、反酸等癥狀。存在慢性胃炎者可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片或莫沙必利片。

建議選擇水煮蛋搭配新鮮蔬菜水果作為早餐，控制添加糖攝入量每日不超過(guò)25克，兒童及孕產(chǎn)婦應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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