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小蔥的功效與營(yíng)養(yǎng)

患者:男,48歲

病情描述:
小蔥的功效與營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小蔥具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力等功效,主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C、膳食纖維、硫化物、鈣等。

1、促進(jìn)消化

小蔥中的揮發(fā)性硫化物能刺激消化液分泌,幫助胃腸蠕動(dòng),緩解食欲不振和輕度腹脹。

2、抗菌消炎

蔥素等活性成分對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用,可輔助預(yù)防呼吸道和腸道感染。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

每100克小蔥含維生素C約20毫克,鈣含量超過(guò)60毫克,同時(shí)富含鉀、葉酸等微量營(yíng)養(yǎng)素。

4、增強(qiáng)免疫

所含的硒元素和多糖類(lèi)物質(zhì)能激活免疫細(xì)胞,提高機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力。

建議每日食用量控制在50克以?xún)?nèi),胃腸敏感者應(yīng)減少生食??汕兴榘枞霙霾嘶蜃鳛闇纷袅?,高溫快炒能保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。

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