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西芹怎么吃功效最佳

病情描述:
西芹怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西芹功效最佳的食用方式主要有涼拌生食、清炒快熟、榨汁飲用、搭配高維生素C食物等，也可遵醫(yī)囑使用利尿劑、降壓藥、抗焦慮藥、通便藥等藥物輔助改善相關(guān)癥狀。

一、食物

1、涼拌生食

新鮮西芹切絲涼拌可最大程度保留水溶性維生素和活性酶類，適合高血壓患者補(bǔ)充鉀元素。

2、清炒快熟

急火快炒1-2分鐘能減少膳食纖維軟化，保留脆嫩口感的同時(shí)促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素吸收。

3、榨汁飲用

西芹與蘋果搭配榨汁可提高生物利用度，但需現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免氧化損失活性成分。

4、搭配維C

與柑橘類水果同食可促進(jìn)西芹中鐵元素吸收，增強(qiáng)抗氧化協(xié)同作用。

二、藥物

1、氫氯噻嗪

利尿劑可增強(qiáng)西芹的消腫作用，但須監(jiān)測(cè)電解質(zhì)防止低鉀血癥。

2、氨氯地平

鈣通道阻滯劑與西芹協(xié)同降壓時(shí)需警惕體位性低血壓發(fā)生。

3、勞拉西泮

抗焦慮藥物與西芹鎮(zhèn)靜成分聯(lián)用時(shí)應(yīng)評(píng)估中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制風(fēng)險(xiǎn)。

4、乳果糖

滲透性瀉藥配合西芹膳食纖維可改善便秘，但腸梗阻患者禁用。

建議選擇莖稈挺直、斷面翠綠的新鮮西芹，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮，每日食用量控制在200克以內(nèi)，胃腸道敏感者應(yīng)從少量開始逐步適應(yīng)。

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