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魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

患者:男,34歲

病情描述:
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
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劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

魷魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)硒鋅等營(yíng)養(yǎng)素,有助于心血管健康和免疫力提升。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魷魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約15克蛋白質(zhì),所含必需氨基酸比例均衡,有助于肌肉修復(fù)和組織生長(zhǎng)。

2、不飽和脂肪酸

魷魚(yú)脂肪中EPA和DHA占比高,這類Omega-3脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂代謝,降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育。

3、維生素B族

魷魚(yú)含有維生素B12、煙酸等成分,能維持紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能,對(duì)改善貧血和能量代謝具有重要作用。

4、礦物質(zhì)硒鋅

魷魚(yú)中硒元素具有抗氧化作用,鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié),兩者協(xié)同可增強(qiáng)機(jī)體防御能力并促進(jìn)傷口愈合。

建議每周適量食用1-2次,搭配蔬菜水果均衡攝入,對(duì)海鮮過(guò)敏或高尿酸血癥者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

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