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脂肪肝在飲食上需要注意什么

病情描述:
脂肪肝在飲食上需要注意什么
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李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

脂肪肝患者飲食需注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，可適量食用燕麥、深海魚(yú)、西藍(lán)花、綠茶等食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用水飛薊賓、多烯磷脂酰膽堿、甘草酸二銨等藥物。

1、控制熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于實(shí)際需求，避免高糖高脂食物如糕點(diǎn)、油炸食品，肥胖患者需逐步減重，每周減重不宜過(guò)快。

2、低脂飲食

限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪，烹調(diào)選用植物油且每日不超過(guò)25克，優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等低脂烹飪方式。

3、高纖維攝入

每日保證500克蔬菜水果及全谷物攝入，膳食纖維可延緩脂肪吸收，推薦燕麥、糙米、芹菜等富含可溶性纖維的食物。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

適量攝入深海魚(yú)、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，合并腎功能異常者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

建議結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)每周鍛煉，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，重度脂肪肝患者需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

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