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檸檬水不能和什么一起吃

患者:男,41歲

病情描述:
檸檬水不能和什么一起吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

飲用檸檬水時(shí)不宜與牛奶、海鮮、胡蘿卜及部分藥物同食,可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引發(fā)不適,藥物需遵醫(yī)囑間隔服用。

1、牛奶

檸檬酸與牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀,可能導(dǎo)致胃腸脹氣或消化不適,建議間隔2小時(shí)飲用。

2、海鮮

高含量維生素C可能使部分海產(chǎn)品中五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,雖毒性極低但長(zhǎng)期大量同食存在風(fēng)險(xiǎn)。

3、胡蘿卜

檸檬酸可能破壞胡蘿卜中的維生素C分解酶,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,分開(kāi)食用更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

4、部分藥物

酸性環(huán)境可能影響阿司匹林、四環(huán)素類(lèi)等藥物吸收,服用抗生素或胃藥需遵醫(yī)囑間隔1-2小時(shí)。

日常飲用檸檬水建議稀釋并控制濃度,空腹飲用不宜超過(guò)300毫升,長(zhǎng)期胃酸過(guò)多者應(yīng)減少攝入頻次。

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