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糖尿病患者可以適量吃綠豆,綠豆屬于低升糖指數(shù)食物,富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于血糖控制,但需注意食用量和烹飪方式。
1、血糖影響小綠豆升糖指數(shù)約為30,屬于低升糖食物,其慢消化特性可延緩餐后血糖上升。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富綠豆含鉻元素和膳食纖維,能改善胰島素敏感性,每100克綠豆約含16克膳食纖維。
3、食用建議建議每日攝入不超過(guò)50克干豆,避免加糖煮制,優(yōu)先選擇綠豆湯或與雜糧搭配食用。
4、注意事項(xiàng)合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入,綠豆食用量應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整。
糖尿病患者可將綠豆作為主食替代品,搭配血糖監(jiān)測(cè)觀察個(gè)體反應(yīng),出現(xiàn)胃腸不適需暫停食用。
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