醫(yī)生回答(1)

• 周小鳳

  副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  身體營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，可以適量吃雞蛋、牛肉、西藍(lán)花、燕麥、豬肝等食物，也可以遵醫(yī)囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、多維元素片、復(fù)方氨基酸膠囊、蛋白粉、維生素AD軟膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)制劑。

  一、食物

  1、雞蛋

  雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，蛋白質(zhì)生物利用率高，有助于修復(fù)組織細(xì)胞。蛋黃中的維生素A和鐵可改善貧血和視力問題，建議每日食用1-2個(gè)水煮蛋或蒸蛋。

  2、牛肉

  牛肉是血紅素鐵和維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。其肌氨酸能促進(jìn)肌肉合成，瘦牛肉建議采用燉煮方式減少脂肪攝入。

  3、西藍(lán)花

  西藍(lán)花含有維生素C、葉酸及膳食纖維，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，葉酸可預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血。焯水后涼拌能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素。

  4、燕麥

  燕麥的β-葡聚糖可延緩胃排空，維持血糖穩(wěn)定。其鎂元素有助于能量代謝，適合作為早餐主食，搭配牛奶可提高蛋白質(zhì)利用率。

  5、豬肝

  豬肝富含維生素A、B族維生素及血紅素鐵，每100克含鐵量超過瘦肉20倍，建議每周食用1-2次，爆炒時(shí)需徹底加熱滅菌。

  二、藥物

  1、葡萄糖酸鋅口服溶液

  用于鋅缺乏引起的食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，能改善味覺敏感度。服用期間需監(jiān)測(cè)血鋅濃度，避免與鈣劑同服影響吸收。

  2、多維元素片

  含12種維生素和7種礦物質(zhì)，適合長(zhǎng)期偏食導(dǎo)致的復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)不良。需注意脂溶性維生素的蓄積風(fēng)險(xiǎn)，腎功能不全者慎用。

  3、復(fù)方氨基酸膠囊

  提供8種必需氨基酸，適用于蛋白質(zhì)吸收障礙患者?？赡芤鹞改c道不適，建議餐后服用，慢性肝病患者需調(diào)整劑量。

  4、蛋白粉

  乳清蛋白粉生物價(jià)達(dá)104，適合術(shù)后或燒傷患者補(bǔ)充。需控制每日總量不超過每公斤體重1.5克，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

  5、維生素AD軟膠囊

  用于維生素A缺乏引起的夜盲癥或維生素D缺乏性佝僂病。長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)血鈣水平，避免與魚肝油制劑疊加使用。

  營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，每天保證1-2兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、300毫升牛奶及500克蔬菜的攝入。烹飪時(shí)采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，避免煎炸?？擅恐苓M(jìn)行3-4次快走或游泳等有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。定期監(jiān)測(cè)體重、血紅蛋白等指標(biāo)，重度營(yíng)養(yǎng)不良者需住院進(jìn)行腸內(nèi)或腸外營(yíng)養(yǎng)支持。兒童及老年人應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。