醫(yī)生回答(1)

• 袁曉勇

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  高膽固醇血癥患者可以適量食用花生，花生含有不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于調(diào)節(jié)血脂，但需控制每日攝入量避免熱量過剩。

  1、營養(yǎng)構(gòu)成

  花生富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

  2、植物固醇

  花生中的植物固醇可與膽固醇競爭吸收，減少腸道對膽固醇的吸收，從而起到輔助調(diào)節(jié)血脂的作用。

  3、熱量控制

  花生屬于高熱量食物，過量食用可能導(dǎo)致體重增加，建議每日攝入量控制在20-30克以內(nèi)，避免影響血脂管理。

  4、食用方式

  選擇原味烘烤或水煮花生，避免添加鹽、糖或油炸處理，以減少額外油脂和鈉的攝入。

  高膽固醇血癥患者日常飲食應(yīng)以低脂、高纖維為主，配合規(guī)律運(yùn)動和醫(yī)囑用藥，定期監(jiān)測血脂水平。