張立紅
主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
指導(dǎo)意見:腰果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,腰果含有豐富的蛋白質(zhì)和鋅元素,味道香甜的干果,即可當(dāng)零食食用,又可制成美味佳肴。但是,它含有多種致敏原。比如蛋白質(zhì)、鋅元素等雖然含量豐富但是卻會(huì)成為致敏原。有過敏體質(zhì)的人吃了腰果,常常引起過敏反應(yīng)、嚴(yán)重的吃一兩粒腰果,就會(huì)引起過敏性休克,如不及時(shí)搶救,往往發(fā)生不良的后果。