趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用海帶，海帶富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于血糖控制，但需注意碘攝入量及烹飪方式。
一、血糖影響海帶升糖指數(shù)低，其可溶性膳食纖維可延緩糖分吸收，搭配主食有助于穩(wěn)定餐后血糖。
二、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充海帶含鈣、鎂等微量元素，可改善胰島素敏感性，但需避免高鹽腌制類(lèi)加工產(chǎn)品。
三、甲狀腺功能合并甲狀腺疾病患者需謹(jǐn)慎，過(guò)量碘攝入可能干擾甲狀腺激素合成，建議監(jiān)測(cè)甲狀腺功能。
四、食用建議優(yōu)先選擇涼拌或清燉烹飪方式，每日攝入量控制在50克以?xún)?nèi)，避免與高碘食物同餐食用。
糖尿病患者可將海帶作為輔助食材，配合血糖監(jiān)測(cè)與均衡飲食，合并腎病或甲亢者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
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