芒果的功效與作用及禁忌是什么

芒果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力等功效，但過敏體質(zhì)者、糖尿病患者、胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎食用。芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維及芒果苷等活性成分，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、抗氧化及保護(hù)黏膜健康。

一、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

芒果含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，每100克果肉可提供約30毫克維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成和鐵元素吸收。其含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)能幫助維持電解質(zhì)平衡，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量。芒果苷等植物化合物還具有抗炎作用，對(duì)預(yù)防慢性疾病有一定輔助價(jià)值。

二、促進(jìn)消化

芒果中的膳食纖維含量可達(dá)1-2克/100克，能刺激腸道蠕動(dòng)改善便秘。含有的菠蘿蛋白酶類似物可分解蛋白質(zhì)，飯后適量食用能緩解飽脹感。但未成熟芒果含較多單寧酸，過量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。

三、改善視力

芒果所含的維生素A前體β-胡蘿卜素含量是柑橘類水果的3-5倍，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醛后能維持視網(wǎng)膜感光功能。定期食用有助于預(yù)防夜盲癥，并對(duì)干眼癥等眼部不適有緩解作用。

四、抗氧化

芒果皮和果肉中的槲皮素、山奈酚等多酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力與藍(lán)莓相當(dāng)。這些成分通過抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，可延緩皮膚衰老，降低心血管疾病發(fā)生概率。

五、調(diào)節(jié)免疫

芒果維生素C含量超過蘋果等常見水果，能促進(jìn)白細(xì)胞增殖并增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。芒果多糖可激活巨噬細(xì)胞，對(duì)呼吸道感染的預(yù)防有一定輔助作用，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮佳效果。

食用芒果時(shí)應(yīng)避免與辛辣食物同食以防刺激口腔黏膜，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試。糖尿病患者每日攝入量建議控制在100克以內(nèi)，胃腸炎患者宜選擇成熟芒果并去皮食用。出現(xiàn)唇周紅腫、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)，儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存以防變質(zhì)。