胰腺癌飲食要注意什么

胰腺癌患者飲食需注意低脂、高蛋白、易消化原則，可選擇少食多餐，避免辛辣刺激及高糖食物。胰腺癌可能與長期吸煙、慢性胰腺炎、遺傳等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、黃疸、消瘦等癥狀。

胰腺癌患者因胰腺外分泌功能受損，脂肪消化吸收能力下降，需減少動(dòng)物油脂、油炸食品攝入。烹調(diào)宜選用清蒸、水煮等方式，每日脂肪攝入量控制在40克以下?？蛇m量食用橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物。

優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能，推薦選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白來源。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.5克計(jì)算，分4-6次攝入。避免過量紅肉攝入加重胃腸負(fù)擔(dān)。

將每日食物分為5-6次進(jìn)食，單次進(jìn)食量不超過200毫升。餐間可補(bǔ)充營養(yǎng)配方粉或醫(yī)用食品。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘以上，有助于減輕腹脹、早飽等不適癥狀。

胰腺癌可能破壞胰島細(xì)胞導(dǎo)致血糖波動(dòng)，需控制精制糖、甜點(diǎn)、含糖飲料攝入。碳水化合物以全谷物、薯類為主，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。合并糖尿病患者需監(jiān)測血糖并調(diào)整胰島素用量。

對于嚴(yán)重營養(yǎng)不良患者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型配方粉。出現(xiàn)頑固性嘔吐或腸梗阻時(shí)需采用靜脈營養(yǎng)支持。治療期間定期檢測前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)。

胰腺癌患者應(yīng)保持口腔清潔，餐前可用淡鹽水漱口刺激唾液分泌。烹飪時(shí)注意食物溫度適宜，避免過冷過熱刺激。家屬需記錄每日進(jìn)食情況及體重變化，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降超過5%時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。適當(dāng)進(jìn)行床邊活動(dòng)有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。