冬天主食黑名單：這5種比饅頭更易胖！減肥人士速避
關(guān)鍵詞：主食
冬天一到，火鍋配米飯、熱奶茶搭面包的快樂誰懂？但當(dāng)你發(fā)現(xiàn)羽絨服拉鏈越來越費(fèi)勁時，可能得看看手里捧著的"熱量刺客"了。有些主食偽裝成暖心食物，實(shí)際熱量堪比喝油，偏偏還讓人停不下筷子。
一、炒飯炒面類
1.隱形油罐車
每粒米飯都在油里打過滾，廚師顛勺時補(bǔ)的那勺油，加上臘腸、雞蛋等配料，輕松突破600大卡/份。關(guān)鍵吃炒飯時很少配蔬菜，碳水和脂肪直接組隊(duì)貼膘。
2.鈉含量超標(biāo)
醬油、蠔油、辣椒醬輪.番上陣，一頓炒飯的鈉含量可能占全天建議攝入量70%。身體為平衡滲透壓會拼命儲水，第二天稱體重能嚇一跳。
二、濃湯泡飯類
1.湯汁陷阱
骨頭湯、菌菇湯看著養(yǎng)生，實(shí)際浮著厚厚油脂。米飯孔隙吸飽高湯后，熱量密度翻倍卻不頂餓，往往吃完兩小時又找零食。
2.糊化淀粉更易吸收
泡軟的米飯淀粉糊化程度高，升糖速度堪比白糖。血糖坐過山車的結(jié)果，就是脂肪合成信號燈長亮。
三、油炸面點(diǎn)類
1.吸油海綿體質(zhì)
油條、麻團(tuán)在180℃油鍋里膨脹時，能吸收自身重量20%的油。一根標(biāo)準(zhǔn)油條約含17g脂肪，得跑步40分鐘才能消耗。
2.丙烯酰胺風(fēng)險
淀粉類食物高溫油炸會產(chǎn)生這種有害物質(zhì)，雖然偶爾吃問題不大，但冬季頻次增加時就要警惕。
四、芝士焗飯類
1.熱量核彈
馬蘇里拉芝士每100克含330大卡，焗烤時還會額外刷黃油?？此?優(yōu)質(zhì)蛋白"，實(shí)則60%是脂肪，一份海鮮焗飯輕松破千卡。
2.飽腹感騙局
奶酪中的酪啡肽會讓人依賴，明明胃已經(jīng)滿了，手卻停不下來。冷掉后凝固的油脂更不易消化，容易引發(fā)胃脹。
五、精致點(diǎn)心類
1.糖油混合物
蛋黃酥、老婆餅聽著小巧，其實(shí)外皮用豬油起酥，內(nèi)餡是糖浸豆沙。兩個點(diǎn)心約400大卡，相當(dāng)于一頓正餐熱量。
2.反式脂肪酸埋伏
多數(shù)點(diǎn)心使用人造黃油，含不利于心血管健康的反式脂肪。低溫環(huán)境下，這類脂肪更容易在腹部堆積。
其實(shí)不用完全戒掉這些食物，把炒飯換成雜糧燜飯，濃湯泡飯改為番茄豆腐湯飯，油炸面點(diǎn)改蒸制，就能兼顧滿足感和身材管理。冬天運(yùn)動量減少時，更要注意主食的烹飪方式，畢竟我們要的是暖胃，不是暖脂肪細(xì)胞。