香菜背后的健康密碼曝光！研究發(fā)現(xiàn)：常吃的人普遍擁有這5個優(yōu)勢
關(guān)鍵詞：香菜
香菜這種讓人又愛又恨的蔬菜，最.近在營養(yǎng)學界可是出盡了風頭！有人愛它愛到可以空口吃一把，有人聞到味道就要退避三舍。但你可能不知道，這個小小的綠色植物，居然藏著驚人的健康密碼。那些常年吃香菜的人，身體正在悄悄發(fā)生這些神.奇變化...
一、香菜富含的5大黃金營養(yǎng)素
1、維生素C含量是檸檬的3倍
每100克香菜含27毫克維生素C，遠超許多常見水果。這個“天然抗氧化劑”能幫助清除自由基，延緩細胞衰老。特別在冬季流感高發(fā)期，每天吃一小把就能增強免疫力。
2、β-胡蘿卜素護眼又美膚
香菜中豐富的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對經(jīng)常用眼的人群特別友好。同時能促進皮膚新陳代謝，讓干燥的冬季肌膚保持水潤狀態(tài)。
3、獨特揮發(fā)油的功效
香菜特殊的香氣來自芳樟醇等揮發(fā)油成分，這些活性物質(zhì)具有天然抗菌作用。冬季適當食用，能幫助預(yù)防呼吸道感染。
4、膳食纖維促進腸道蠕動
每100克香菜含2.8克膳食纖維，是芹菜的1.5倍。這種不溶性纖維能增加飽腹感，促進腸道蠕動，特別適合冬季運動量減少的人群。
5、礦物質(zhì)鐵和鈣含量突出
雖然量不大但吸收率高，其中的鐵元素對改善冬季手腳冰涼有幫助。鈣含量也比一般蔬菜高，是素食者不錯的礦物質(zhì)補充來源。
二、常吃香菜的5個驚人好處
1、幫助重金屬排出體外
研究發(fā)現(xiàn)香菜中的特殊化合物能與重金屬結(jié)合，促進其通過尿液排出。經(jīng)常接觸污染環(huán)境的人群，適當多吃香菜有助身體排毒。
2、改善消化系統(tǒng)功能
香菜揮發(fā)油能刺激消化酶分泌，緩解冬季常見的胃脹、消化不良。餐后嚼幾片新鮮香菜葉，比吃健胃藥更天然安全。
3、輔助調(diào)節(jié)血糖水平
動物實驗顯示，香菜提取物能提高胰島素敏感性。雖然不能替代藥物治療，但作為輔助食療對糖友很友好。
4、天然助眠效果
香菜中的芳樟醇具有輕微鎮(zhèn)靜作用，晚餐時適當食用，能幫助改善冬季睡眠質(zhì)量?？梢栽囋囁昂缺南悴瞬?。
5、緩解經(jīng)期不適
香菜含有的特殊成分能幫助調(diào)節(jié)前列.腺素水平，對緩解痛經(jīng)有一定效果。經(jīng)期前三天開始每天吃些香菜，不少女性反映癥狀減輕。
三、3類人要控制香菜攝入量
1、低血壓患者要謹慎
香菜有一定降壓作用，血壓偏低人群大量食用可能導(dǎo)致頭暈等不適癥狀。建議每次食用不超過50克。
2、腎臟疾病患者需限量
香菜中鉀含量較高，腎功能不全者要注意控制攝入量，避免加重腎臟負擔。
3、過敏體質(zhì)者小心嘗試
對傘形科植物過敏的人，首次吃香菜要少量測試。出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、嘴唇腫脹等癥狀要立即停止食用。
香菜的最.佳食用方式是現(xiàn)摘現(xiàn)吃，營養(yǎng)流失最少。冬季可以嘗試把香菜拌入熱湯面，或者做成香菜餃子餡。那些受不了香菜味道的朋友，不妨從小量開始嘗試，或許你會慢慢愛上這個“健康守護者”。記住，再好的食物也要適量，建議每周吃3-4次，每次50克左右最合適。