甜食是癌細(xì)胞“推進(jìn)劑”？醫(yī)生別再被誤導(dǎo)，癌癥患者牢記五不吃
關(guān)鍵詞：癌癥
聽說吃甜食會(huì)加速癌細(xì)胞生長(zhǎng)？朋友圈里隔三差五就能刷到這類驚悚標(biāo)題，嚇得不少人連生日蛋糕上的奶油都要刮掉三層。真相到底如何，咱們得掰開揉碎了說清楚。
一、糖和癌細(xì)胞的關(guān)系被過度簡(jiǎn)化了
1.癌細(xì)胞確實(shí)偏愛葡萄糖
所有細(xì)胞都需要葡萄糖供能，癌細(xì)胞因?yàn)樵鲋乘俣瓤?，消耗量確實(shí)更大。PET-CT檢查就是利用這個(gè)特性，通過追蹤放射性葡萄糖來定位腫瘤。但這不意味著吃糖等于喂養(yǎng)癌細(xì)胞。
2.人體供能系統(tǒng)很復(fù)雜
就算完全戒糖，身體也會(huì)把蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖。肝臟每天自主生產(chǎn)的葡萄糖就超過200克，相當(dāng)于兩大碗米飯的含糖量。單純控制飲食中的糖分，對(duì)癌細(xì)胞能量供應(yīng)影響有限。
二、真正要警惕的是這五類食物
1.加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽的食物，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝胺。國(guó)際機(jī).構(gòu)早就將這類食品列為一類致癌物，每周攝入量最好控制在500克以內(nèi)。
2.霉變食物
發(fā)霉花生、玉米產(chǎn)生的黃曲霉素，毒性是砒霜的68倍。哪怕把霉變部分切掉，菌絲可能已污染整個(gè)食物。勤儉節(jié)約是美德，但別拿健康冒險(xiǎn)。
3.65℃以上熱飲
食管黏膜非常嬌嫩，長(zhǎng)期飲用滾燙的茶水、湯品會(huì)造成反復(fù)燙傷。世界衛(wèi)生組織明確指出，超過65℃的熱飲可能增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
4.酒精飲品
乙醇在體內(nèi)代謝成乙醛，會(huì)直接損傷DNA。飲酒沒有安全劑量，每多喝一口，肝癌、胃癌等風(fēng)險(xiǎn)就增加一分。所謂"小酌怡情"只是心理安慰。
5.燒烤焦糊部位
明火燒烤產(chǎn)生的苯并芘是多環(huán)芳烴類致癌物，烤焦的魚皮、肉皮含量尤其高。實(shí)在饞燒烤時(shí)，記得用錫紙包裹，避免食物直接接觸明火。
三、癌癥患者該怎么吃
1.不必妖魔化碳水化合物
粗糧、薯類等低GI食物可以穩(wěn)定供能。完全斷糖可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，反而影響治療效果?；熎陂g更需要保證充足熱量攝入。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白要充足
魚類、豆制品、蛋奶等富含必需氨基酸，能幫助修復(fù)放化療損傷的組織。每天每公斤體重建議攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)。
3.彩虹飲食原則
不同顏色的蔬果含有獨(dú)特的植物化學(xué)物。西蘭花的蘿卜硫素、番茄的番茄紅素、藍(lán)莓的花青素，都具有抗氧化作用。每天最好吃夠5種以上顏色的食材。
與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢計(jì)算每克糖分，不如把注意力放在整體飲食結(jié)構(gòu)上。戒煙限酒、控制體重、規(guī)律運(yùn)動(dòng)，這些生活習(xí)慣對(duì)防癌的貢獻(xiàn)，遠(yuǎn)大于糾結(jié)要不要吃那塊生日蛋糕。健康飲食從來不是苦行僧式的自我懲罰，而是學(xué)會(huì)與食物建立更聰明的關(guān)系。