“晚飯七分飽”被推翻了？醫(yī)生：過了，吃飯盡量要做到這6點(diǎn)
關(guān)鍵詞：晚飯
聽說最.近"七分飽"的黃金準(zhǔn)則被推翻了？朋友圈里突然冒出一堆"干飯人"理直氣壯地光盤行動。別急著把家里的碗換成大號，真相可能和你想的不太一樣。
一、七分飽到底合不合理
1、古人智慧的科學(xué)驗(yàn)證
七分飽這個概念可不是現(xiàn)代人拍腦袋想出來的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有"飲食自倍，腸胃乃傷"的記載?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，適度限制熱量攝入確實(shí)能減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
2、現(xiàn)代人用餐環(huán)境的變化
以前的人吃完飯還得下地干活，現(xiàn)在很多人晚餐后就是沙發(fā)上一癱。運(yùn)動量銳減的情況下，七分飽反而成了避免熱量過剩的保護(hù)傘。
二、關(guān)于吃飯的新發(fā)現(xiàn)
1、專注度比食量更重要
邊刷手機(jī)邊吃飯的人，往往會不知不覺吃更多。大腦需要20分鐘才能接收到飽腹信號，細(xì)嚼慢咽才是關(guān)鍵。
2、營養(yǎng)密度決定飽腹感
同樣體積的食物，一碗雜糧飯和一碗白米飯帶來的飽腹感完全不同。高纖維、高蛋白的食物更容易產(chǎn)生持久飽腹感。
三、一日三餐最.佳配比
1、早餐要像國王
經(jīng)過整夜空腹?fàn)顟B(tài)，身體迫切需要優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)啟動新陳代謝。蛋白質(zhì)和復(fù)合碳水化合物的組合能保持血糖穩(wěn)定。
2、午餐要像平民
午餐可以適量豐富些，但要注意葷素搭配。很多人中午吃太多會導(dǎo)致下午犯困，影響工作效率。
四、容易被忽視的飲食細(xì)節(jié)
1、光源影響食欲
暖色調(diào)燈光會讓食物看起來更誘人，不知不覺就吃多了。餐廳喜歡用暖光不是沒有道理的。
2、餐具大小的心理暗示
同樣分量的食物，裝在小盤子里看起來更豐盛。這個視覺把戲能幫助控制食量。
五、關(guān)于進(jìn)食速度的實(shí)驗(yàn)
1、快食者的困境
狼吞虎咽的人往往在感到飽足時已經(jīng)吃多了。放慢速度能讓飽腹信號及時傳遞到大腦。
2、一口嚼幾下最合適
有研究表明充分咀嚼不僅能幫助消化，還會增加食物與味蕾接觸的時間，提升滿足感。
六、特殊人群怎么吃
1、健身人群的蛋白質(zhì)補(bǔ)充
運(yùn)動后需要及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)幫助肌肉修復(fù)，但要注意分散在三餐中攝入，避免一次性大量進(jìn)食。
2、三高人群的飲食要點(diǎn)
控制總熱量的同時要保證營養(yǎng)均衡，粗糧、蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白的搭配更適合這類人群。
吃得健康從來都不是簡單的數(shù)字游戲，了解自己身體的需求才是王道。不妨從今晚開始，放下手機(jī)認(rèn)真感受食物的味道，體會那種恰到好處的滿足感。