緊急擴散！1毛錢人造蛋充斥市場，5種雞蛋已被列入黑名單
關(guān)鍵詞：雞蛋
最.近朋友圈里關(guān)于“人造蛋”的傳言鬧得沸沸揚揚，不少人都擔(dān)心自己每天吃的雞蛋會不會有問題。其實雞蛋作為最親民的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，確實需要學(xué)會辨別品質(zhì)。那些打著“1毛錢雞蛋”旗號的產(chǎn)品，背后可能藏著不少貓膩。今天就帶大家看看哪些雞蛋要特別當(dāng)心。
一、5種需要警惕的雞蛋類型
1.蛋黃顏色異常鮮艷的雞蛋
有些商家為了讓蛋黃看起來更誘人，會在飼料中添加過量色素。正常的蛋黃顏色應(yīng)該是自然的橙黃色，過于鮮艷的紅色或橙色反而要警惕。
2.蛋殼特別薄的雞蛋
蛋殼過薄可能是母雞營養(yǎng)不良或飼養(yǎng)環(huán)境不佳的表現(xiàn)。這類雞蛋不僅容易破損，還可能存在衛(wèi)生隱患。挑選時可以輕輕敲擊，聽聽聲音是否清脆。
3.蛋黃松散易散的雞蛋
新鮮雞蛋的蛋黃應(yīng)該是飽滿緊實的。如果打開后發(fā)現(xiàn)蛋黃立即散開，或者蛋黃膜特別脆弱，可能是存放時間過長或品質(zhì)不佳。
二、如何挑選優(yōu)質(zhì)雞蛋
1.觀察外觀細(xì)節(jié)
優(yōu)質(zhì)雞蛋的蛋殼表面會有細(xì)微的凹凸感，顏色均勻。可以對著光源觀察，新鮮雞蛋的氣室較小，蛋黃輪廓清晰。
2.檢查生產(chǎn)日期
盡量選擇生產(chǎn)日期在7天內(nèi)的雞蛋。存放時間越長，營養(yǎng)價值流失越多。購買時注意查看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
3.注意儲存條件
超市冷藏柜里的雞蛋比常溫擺放的更值得選擇。回家后也要及時放入冰箱冷藏，最好放在專門的蛋盒里避免磕碰。
三、關(guān)于“人造蛋”的真相
1.真正的“人造蛋”成本不低
目前市場上所謂“1毛錢雞蛋”更多是劣質(zhì)雞蛋，而非化學(xué)合成的人造蛋。真正的人造蛋技術(shù)成本較高，不太可能以超低價流通。
2.低價背后的貓膩
超低價雞蛋可能是臨近過期的處理品，或是飼養(yǎng)環(huán)境極差的工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)物。這類雞蛋的營養(yǎng)價值和安全性都大打折扣。
3.監(jiān)管部門的態(tài)度
相關(guān)部門一直在加強對雞蛋市場的監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品可以及時舉報，不必過度恐慌。
雞蛋作為日常飲食的重要部分，確實值得我們多花點心思挑選。與其被各種傳言嚇到不敢吃雞蛋，不如學(xué)會這幾招辨別方法。記住，價格異常低廉的產(chǎn)品往往暗藏風(fēng)險，選擇正規(guī)渠道購買才是明智之舉。每天一個優(yōu)質(zhì)雞蛋，給身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素，這個好習(xí)慣值得堅持。