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吃稀飯血糖會(huì)升高嗎

發(fā)布時(shí)間: 2021-09-02 58783次播放

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吃稀飯肯定會(huì)升高血糖。稀飯大部分是大米熬制的,大米屬于碳水化合物,主要的成分是淀粉,長(zhǎng)時(shí)間的熬制以后,會(huì)導(dǎo)致淀粉葡萄糖鏈的斷裂,容易導(dǎo)致單糖和雙糖的析出,這樣升糖指數(shù)比較快。所以,對(duì)于糖尿病的病人,一般不建議患者吃稀飯,容易導(dǎo)致餐后的血糖迅速升高,有時(shí)升高的速度很快,導(dǎo)致了胰島素的分泌跟不上節(jié)奏,進(jìn)而導(dǎo)致餐后的血糖明顯的升高。

對(duì)于糖尿病的病人,盡量選擇升糖指數(shù)慢的食物,或含糖量比較低的食物,這樣對(duì)餐后血糖的影響相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小。

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